Региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока
АТР РФ ДФО
www.dvkapital.ru
Вторник| 21 Марта, 02:51 |
О КОМПАНИИ РЕКЛАМА АРХИВ | ПОДПИСКА | RSS |
Амурская область
Еврейская автономная область
Камчатский край
Магаданская область
Приморский край
Республика Саха (Якутия)
Сахалинская область
Хабаровский край
Чукотский автономный округ
Курсы валют
1 USD 77.24 р.
1 EUR 82.37 р.
100 JPY 58.25 р.
10 CNY 11.21 р.
Тема номера
Более чем на 13% вырос оборот крупных организаций Приморского края в 2022 году
свежий номер
Дальневосточный капитал № 06, 2020

Регион сегодня
18.03 |
В Приморье проведут конкурс на получение грантов Губернатора для социально ориентированных некоммерческих организаций
17.03 |
Пилотный проект для пациентов-сердечников запустили три поликлиники в столице Приморья
16.03 |
"Вкрутить лампочки и расставить мебель": культурно-образовательный комплекс на Русском готовят к сдаче
14.03 |
Обучающиеся приморского технопарка "Кванториум" разработали проект с помощью квадрокоптера
02.03 |
Образовательный кластер на базе колледжа — новый тренд у абитуриентов
статьи раздела
Регион сегодня
13 Октября 2022, 14:18
Форум "Экспортный потенциал Приморья" пройдет во Владивостоке Форум для экспортеров пройдет во Владивостоке 1 ноября. Приморские предприниматели узнают о перспективах развития сотрудничества с Китаем, Республикой Корея, Вьетнамом, Индией, Малайзией, Индонезией. Зарегистрироваться можно по ссылке.
статьи раздела
Территория
17 Декабря 2021, 14:24
Петр Гоголев, председатель Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия): Недропользователи не должны забывать про социальную ответственность Национальная программа социально-экономического развития Дальнего Востока до 2024 года ставит важнейшую задачу - ускорение экономического роста темпами выше средних по России. В то же время Стратегия развития Республики Саха (Якутия), дополняющая Нацпрограмму, главной ценностью определяет человека и создание благоприятных условий для его развития. Это предполагает развитие человеческого капитала, сокращение уровня социально-экономической дифференциации между различными территориями, уровня социального расслоения и сохранение природы для будущих поколений
статьи раздела
Регион сегодня
21 Ноября 2021, 17:05
В аэропорту Владивостока продолжают приземляться вывозные рейсы Оказавшиеся в сложной ситуации граждане могут рассчитывать на помощь государства
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 16:46
Нацпроекты определяют рост Ускорение развития дальневосточных регионов, повышение в них уровня жизни населения и качества среды обитания опираются на задачи, определенные национальными проектами.
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 15:42
Иностранные инвесторы: все ли планы в силе? Приморский край твердо намерен конкурировать за иностранные инвестиции. Индия, Китай, Корея, Япония реализуют масштабные проекты в регионе
статьи раздела

Актуально

  • Хабаровску - 160 лет
  • Адреса инвестиций. Приморский край
  • Туризм: Приморский маршрут
  • Недвижимость Владивостока
главная
Рекомендует: Регион сегодня
Регион сегодня Компании Партнеры Страницы истории
Часовой пояс Финансы Персона Восточное кольцо
Тема номера Рынки Кадры Криминал
Мнение Отрасль Территория Вкус жизни
Проект ДК Инновации Среда обитания Спорт
Регион сегодня

29 Мая 2008, 11:00 | Регион сегодня

Michel LAROCHE: белая кость Шабли

Это вино входит в десятку топовых вин Франции. "Аристократ в семействе белых вин" - говорят о нем сами французы. Жак Ширак называет его одним из самых любимых вин, а королевские династии Европы входят в число его постоянных покупателей. Кроме того, эта марка присутствует в картах вин лучших ресторанов мира, отелях de-luxe и салонах бизнес-класса европейских авиакомпаний.

Вина Michel LAROCHE - родом из Шабли. Отличительная особенность знаменитых вин этого региона - в уникальном сочетании минеральности и фруктовости. Минеральность обеспечивают благородные почвы этого региона, содержащие смесь известняка и мельчайших устриц, окаменевших сотни миллионов лет назад. А ярко выраженная фруктовость достигается за счет долгого вызревания шардонне.

Главное отличие Шабли от Michel LAROCHE состоит в применении двух типов винификации: в чанах из нержавеющей стали с ранним розливом в бутылки, а также в деревянных емкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках. Благодаря этому вина приобретают отличный потенциал выдержки - до 20 лет, что нетипично для белых вин. Другой важный момент касается концентрации танинов.

В Michel LAROCHE не используют новые бочки - только 2-10-летние, причем 500-литровые. Благодаря этому вино меньше контактирует с древесиной, а следовательно, приобретает меньше танинов, сохраняя свежий минеральный вкус Шабли.

История винодельческого бизнеса Michel LAROCHE (ранее Domaine LAROCHE) началась еще в 1850 году. К тому же вино, изготовленное семейной компанией, всегда отличается от того, что выпускают кооперативы. Отвечая за качество производимых вин своим именем и репутацией, Мишель Ларош - представитель пятого поколения семьи, нынешний владелец компании - строго контролирует весь процесс: от культивирования винограда до розлива в бутылки.

Мишель первым из династии полностью посвятил себя виноделию, получив образование энолога и подобрав отличную команду профессионалов. Это позволило ему создать винную империю и сделать продукт компании символом Шабли. Годовой оборот компании - 30 млн евро. И, несмотря на то, что марка давно превратилась в бренд, Ларош продолжает работать над качеством продукта, открывая новые оттенки вкуса.

Кстати, именно он первым из производителей Шабли решился выпускать знаменитое вино под винтовой крышкой, разрушив стереотип о связи подобной упаковки с низким качеством продукта (и слепые дегустации на винных выставках подтвердили его правоту: вина из таких бутылок отличались свежестью и стабильностью вкусовых оттенков). Линейки LAROCHE Шабли от Michel LAROCHE рассчитаны на разные категории покупателей. Линейка Michel LAROCHE предназначена для широкого круга поклонников благородных вин Шабли. А Domaine LAROCHE - это элитная серия. Причем некоторые вина Grand Cru и Premier Cru, выпускаемые в ограниченном количестве, поставляются только под заказ. Визитной карточкой марки является Domaine LAROСHE Premier Cru 2001 года. Это "породистое" вино может выдерживаться до 10 лет, ничуть не теряя ни тонкости, ни изящества. Легкое, питкое, с цветочными нотами, оно получило 91 балл из 100 возможных по оценке Wine Entuziast и серебряную медаль на знаковой выставке International Wine Сhallenge. Самым продаваемым считается Martin Domaine LAROСHE (86 баллов по оценке Wine Entuziast и Бронзовая Медаль на Международном конкурсе вин в Лондоне). Благодаря ферментации в чанах из нержавеющей стали, оно сохраняет всю свою свежесть и фруктовость, присущую молодому шабли.

С точки зрения виноделия Шабли - очень консервативный регион. Мишелю же хотелось создавать новые, более прогрессивные новаторские вина, но в рамках местного законодательства это было невозможно. Поэтому накопленный опыт он сначала перенес в другой регион Франции - Лангедок, где сегодня выпускается Michel LAROCHE France Sud. (Отказавшись от местных традиций, Ларош не прогадал: вина первых урожаев получили награды и медали самых престижных международных конкурсов и выставок, а также признание ведущих специалистов виноделия.) А затем приобрел виноградники в Чили - стране, традиционно считающейся раем для виноделов. По своим климатическим характеристикам она сходна с Шабли. А главное, чилийские виноградники единственные в мире избежали печально известной эпидемии филоксьеры, благодаря чему там растут самые здоровые виноградные лозы.

И поскольку Чили славится прежде всего красными винами, Мишель Ларош не стал нарушать традиций и решил поэкспериментировать с виноградом Каберне Совиньон. Изготовленное из него вино Colina Negra (в переводе с испанского - "черный холм") сразу же получило высочайшую оценку знатоков. Кстати, если делить вина на мужские и женские, то Colina Negra имеет ярко выраженный мужской характер. Бархатистое, округлое и необычайно мощное по своей структуре, оно обладает долгим потенциалом развития, может храниться до 15-20 лет и идеально подходит к тяжелым блюдам, - например, шашлыку.

К слову, после Чили Мишель Ларош купил винное производство еще и в ЮАР. И есть все основания предполагать, что это не последнее приобретение прогрессивного винодела. Несомненно одно: надпись "Michel LAROCHE" на этикетке бутылки - гарантия достойного качества вина, откуда бы родом оно ни было - из Франции, Чили, ЮАР или какой-либо другой страны, чьи виноградники удостоены внимания прогрессивного винодела со страстной любовью к своему делу и шаблийскими корнями.

Теги:
Версия для печати



Loading...




Новости раздела
  • Мемориал энергетикам – героям Великой Отечественной войны – открыт в России
  • ФАС заинтересовался кнопками "ЭРА-Глонасс"
  • Сбербанк создает дочернюю компанию Sber Automotive Technologies
  • Путин поблагодарил Грефа и Сбербанк за больницу в Тулуне
  • Российские спортивные тренеры получат статус педагогов
  • В России дорожает авиасообщение
  • Сбербанк осуществил самую масштабную за всю историю банка трансформацию
  • Сбербанк провёл платёж клиента, находящегося в Северном Ледовитом океане
  • Сбербанк профинансировал компании группы "Аэрофлот" на 1,8 млрд рублей по госпрограмме кредитования под 2%
  • Сбербанк просит увеличить лимиты госпрограммы поддержки занятости с кредитами под 2%





Опрос Спецпроекты Интервью Аналитика
Наши партнеры
Администрации Сми Полезные ссылки Статистика
Проект ДК
30 Октября 2020, 12:30
Сельское хозяйство: между потерями и обретениями Среди перспективных отраслей экономики края сельское хозяйство более десяти лет занимает ведущие позиции по объемам привлеченных инвестиций. Итогом такой активности стали появившиеся в регионе новые производства, которые позволили увеличить объемы продуктов питания, выпускаемых приморскими предприятиями, и в целом повысить показатели обеспеченности Приморского края собственной продукцией.
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 11:00
Артем принимает вызов На глазах город Артем Приморского края становится все более комфортным для жизни. Есть видимые для глаз перемены - ведется комплексное благоустройство, строятся парки; и есть менее заметные, - во многом изменились отношения местной власти и бизнеса. О том, на каких принципах они строятся, как город содействует привлечению инвестиций, мы говорим с Вячеславом Квоном, главой Артемовского городского округа.
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 09:20
Энергетика Приморья: этапы развития Новые энергообъекты должны обеспечить возросшие потребности бизнеса и решить проблему надежности
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 09:00
Лесопромышленный комплекс: переработка выходит на первый план Инвестиционные проекты в отрасли поддержаны на федеральном и региональном уровне
статьи раздела
о компании | свежий номер | проект ДК | реклама | архив | подписка | rss | поиск | контакты
© 2000-2022 Сетевое издание ДВ Капитал
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "Издательская компания "Золотой Рог" (ОГРН 1162536095358)
И.о. главного редактора: Цирлина Мария Владимировна
Адрес: 690014, Приморский край, г. Владивосток, ул. Некрасовская д. 36 «Б», офис 606;
Телефоны: +7 (423) 245-04-85, +7 (902) 052-23-78; Email: [email protected]
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-80974 от 30 апреля 2021 г.; зарегистрировавший орган: Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Содержит информационную продукцию категории 18+.
џндекс.Њетрика