Аграрный сектор: диспаритет ожиданий

Те, кто помнят пустые витрины магазинов восьмидесятых, как бы и не верят уже самим себе - да было ли это с нами? Было. А впрочем, кое-где есть и сейчас. Это о сельских магазинах глубинки, где вместо масла - масляная смесь, два сорта колбасы - уже ассортимент, где свежий хлеб не каждый день, а кисломолочные продукты и вовсе из разряда экзотики. Жители отдаленных деревень, где ни работы, ни зарплаты, а самые кредитоспособные - пенсионеры с двумя-тремя тысячами рублей, не частые гости в тех магазинах. Вот и не везут сюда коммерсанты ни сливочное масло, ни колбасу, ни другой дорогой продукт.

Продовольственная безопасность, как считают теоретики, - это кроме наличия продукта еще и способность населения его приобрести, а также вполне определенная пропорция между продовольствием, произведенным на территории и завезенным из иных регионов и стран. По разным данным, зависимость от импорта по таким позициям, как мясо, например, не должна превышать 30%. Если взглянуть на наше изобилие с этой точки зрения, то оптимистичный настрой, возникший у витрины супермаркета, тихо меркнет.

Согласно научно обоснованным нормам потребления взрослому человеку в год рекомендуется съедать 84 кг мяса и мясопродуктов. В 2002 году житель Приамурья, например, съедал лишь 37 кг мяса, в 2003-м - 42 кг. Причем из них лишь 19 кг за счет собственного производства. Недобор идет и по молочным продуктам. Их в целом рекомендуется употреблять 409 кг в год (молочные продукты в пересчете на молоко). Амурчане потребили 148 кг (133 - за счет собственного производства). Яиц вместо 316 штук съели в среднем 210 (193 за счет собственного производства). Научно обоснованная норма потребления растительного масло составляет 14 кг в год, потребление на душу населения составило 10,4 кг. Ниже нормы (115 кг) оказалось потребление овощей (99 кг, в том числе за счет собственного производства 67 кг). Больше нормы почти в 2 раза оказалось потребление картофеля (117 кг - норма, 209 кг - фактическое потребление). Переели также и хлеба. Вместо 118 кг на душу населения пришлось 128 кг хлеба, макаронных изделий, муки и крупы.

Похоже, в других субъектах картина кардинально не отличается. Нехватку мяса дальневосточники по традиции компенсируют картошкой с хлебом. А разнообразие рациона обеспечивают поставки продовольствия из других регионов, а также из-за рубежа. Так, в Амурскую область в 2003 году было ввезено 17,7 тыс. т мяса, 11,1 тыс. т молока, 38,2 тыс. т овощей и бахчевых культур. Статистики не выделяют в этих объемах импорт, но можно быть уверенными, что он составляет немалые цифры. Особенно, если заглянуть в овощные ряды магазинов или пообщаться с кем-нибудь из производителей колбас, да еще под грифом "конфиденциально". Они вам расскажут про блочную свинину из Китая и пропорции их и нашего мяса в "Молочной" колбаске.

Чтобы говорить о проблеме импорта с цифрами в руках, "ДК" запросил данные о ввозе продуктов питания в Дальневосточном таможенном управлении. Объемы ввезенного в 2004 году на Дальний Восток продовольствия впечатляют. Так, мяса и мясопродуктов было ввезено 29,9 тыс. тонн на сумму $ 28,4 млн. Из Китая прибыло 14,7 тыс. тонн, из США 15,2 тыс. тонн мяса и пищевых субпродуктов. Для сравнения, предприятия ДВФО произвели за этот же период 25,4 тыс. т мяса. Производство колбасных изделий, правда, существенно больше - 58,3 тыс. тонн, но эти объемы, по-видимому, и стали возможными благодаря импорту мяса.

Объем поставок овощей, корнеплодов и клубнеплодов из Китая - 212,8 тыс. тонн. Из США овощей к нам поступает существенно меньше - 2,8 тыс. тонн. Сумма, направленная на импорт овощей, составила $ 43,4 млн. Объем импорта фруктов и орехов - 83,5 тыс. т на сумму $ 32,8 млн, главным образом из Поднебесной. Оттуда же поступило 1153,9 т муки, крупы и зерновых гранул, а также 6,9 тыс. т масличных семян и плодов. Среди крупных продовольственных поставок 126,9 тыс. тонн риса из Китая и 70,9 тыс. тонн этого же зерна из Таиланда, а также более 6 тыс. тонн китайской кукурузы. Из Таиланда поступило также 66,5 тыс. т сахара. Все большую роль начинает играть наш ближайший сосед и на рынке мучных кондитерских изделий. Продукция, значащаяся под общим названием "Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье, вафельные пластины и пр.", поступила к нам из Китая в объеме 5626,7 т, на сумму $ 1582 тыс. Для сравнения, в ДВФО кондитерских изделий произведено чуть более 32 тыс. т. Выходит, этого явно недостаточно, если более 5 тыс. т импортной продукции рынок принял.

Понятно, без импорта кофе или мандаринов-апельсинов не обойтись. А вот везти из Китая огурцы или помидоры, когда свои хозяйства закрытого грунта есть в каждом регионе, вопрос.

Полный текст статьи читайте в печатной версии.