Региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока
АТР РФ ДФО
www.dvkapital.ru
Пятница| 24 Марта, 02:46 |
О КОМПАНИИ РЕКЛАМА АРХИВ | ПОДПИСКА | RSS |
Амурская область
Еврейская автономная область
Камчатский край
Магаданская область
Приморский край
Республика Саха (Якутия)
Сахалинская область
Хабаровский край
Чукотский автономный округ
Курсы валют
1 USD 76.31 р.
1 EUR 83.15 р.
100 JPY 58.32 р.
10 CNY 11.17 р.
Тема номера
Глава Приморья встретился с молодыми учителями
свежий номер
Дальневосточный капитал № 06, 2020

Регион сегодня
20.03 |
Приморский "Адмирал" одержал победу над "Ак Барсом"
18.03 |
В Приморье проведут конкурс на получение грантов Губернатора для социально ориентированных некоммерческих организаций
17.03 |
Пилотный проект для пациентов-сердечников запустили три поликлиники в столице Приморья
16.03 |
"Вкрутить лампочки и расставить мебель": культурно-образовательный комплекс на Русском готовят к сдаче
14.03 |
Обучающиеся приморского технопарка "Кванториум" разработали проект с помощью квадрокоптера
статьи раздела
Регион сегодня
13 Октября 2022, 14:18
Форум "Экспортный потенциал Приморья" пройдет во Владивостоке Форум для экспортеров пройдет во Владивостоке 1 ноября. Приморские предприниматели узнают о перспективах развития сотрудничества с Китаем, Республикой Корея, Вьетнамом, Индией, Малайзией, Индонезией. Зарегистрироваться можно по ссылке.
статьи раздела
Территория
17 Декабря 2021, 14:24
Петр Гоголев, председатель Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия): Недропользователи не должны забывать про социальную ответственность Национальная программа социально-экономического развития Дальнего Востока до 2024 года ставит важнейшую задачу - ускорение экономического роста темпами выше средних по России. В то же время Стратегия развития Республики Саха (Якутия), дополняющая Нацпрограмму, главной ценностью определяет человека и создание благоприятных условий для его развития. Это предполагает развитие человеческого капитала, сокращение уровня социально-экономической дифференциации между различными территориями, уровня социального расслоения и сохранение природы для будущих поколений
статьи раздела
Регион сегодня
21 Ноября 2021, 17:05
В аэропорту Владивостока продолжают приземляться вывозные рейсы Оказавшиеся в сложной ситуации граждане могут рассчитывать на помощь государства
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 16:46
Нацпроекты определяют рост Ускорение развития дальневосточных регионов, повышение в них уровня жизни населения и качества среды обитания опираются на задачи, определенные национальными проектами.
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 15:42
Иностранные инвесторы: все ли планы в силе? Приморский край твердо намерен конкурировать за иностранные инвестиции. Индия, Китай, Корея, Япония реализуют масштабные проекты в регионе
статьи раздела

Актуально

  • Хабаровску - 160 лет
  • Адреса инвестиций. Приморский край
  • Туризм: Приморский маршрут
  • Недвижимость Владивостока
главная
Рекомендует: Регион сегодня
Регион сегодня Компании Партнеры Страницы истории
Часовой пояс Финансы Персона Восточное кольцо
Тема номера Рынки Кадры Криминал
Мнение Отрасль Территория Вкус жизни
Проект ДК Инновации Среда обитания Спорт
Вкус жизни

19 Ноября 2014, 13:33 | Вкус жизни

Во Владивостоке стало больше вегетарианцев

Владивостокскому вегетарианскому кафе "Ганга" исполнилось 5 лет. О том, что его появления в приморской столице ждали, говорит тот факт, что спустя короткий промежуток времени владельцам пришлось открыть второй зал. И если поначалу сюда приходили в основном вегетарианцы и веганы, то сегодня круг гостей стал шире и объединяет любителей вкусной, энергетически здоровой и полезной пищи.

Среди них сотрудники расположенных рядом офисов, молодые и зрелые пары, семьи с детьми, спортсмены, студенты. Заглядывают в кафе и вегетарианцы из числа звезд шоу-бизнеса, приезжающих во Владивосток с гастролями, руководители федеральных спортивных объединений. Блюда индийской кухни специально адаптированы под российские вкусы, чтобы порадовать как можно больше гостей.

«Самым сложным было сломать существующие стереотипы о том, что вегетарианство - это аскетично, сложно и дорого, - вспоминает директор кафе «Ганга» Максим ЕФИМОВ. - На самом же деле отказ от мяса, рыбы и яиц вовсе не означает, что отныне на вашей тарелке будут сиротливо лежать капуста с морковью. Вегетарианское меню очень разнообразно, к тому же ничего сложного в приготовлении блюд нет: варите борщ - вместо мяса кладете фасоль, ветчину в оливье заменяете вегетарианской колбасой, вкусный аналог плова - панир пулао - можно приготовить из риса и обжаренного адыгейского сыра со специями и кешью, а роль «селедки под шубой» на столе великолепно «исполняет» салат шраддха, в котором рыба заменена морской капустой. Отдыхая на природе, можно пожарить на костре вегетарианские «сосиски» или запечь на решетке очень вкусные и сочные «конверты» из лаваша с зеленью, помидорами и сыром. Что же касается «дороговизны», то сомневаюсь, что набор вегетарианских продуктов будет стоить дороже рыбы и мяса. Пример тому - очень демократичные цены в нашем кафе. Поэтому смена пищевого поведения начинается с… головы, осознания того, что для утоления твоего голода не обязательно кому-то погибать, а сформировать богатый и разнообразный рацион уже не проблема. Кстати, по моим ощущениям, вегетарианцев за эти пять лет во Владивостоке стало больше».

Плюсы вегетарианства хорошо известны. Это самая естественная пища для организма. На физическом плане она очень полезна для здоровья и приносит пользу не только телу, но способствует ясности ума. Кроме того, делая выбор в пользу вегетарианства, его сторонники уменьшают число страданий живых существ на земле. Есть и экологический момент, связанный с тем, что под кормовые культуры для разведения коров и свиней вырубаются огромные площади лесов, а затем производство отходов резко растет. А духовный аспект справедлив для любой религии - достаточно вспомнить систему постов в христианстве. Неудивительно, что число вегетарианцев в мире неуклонно растет. Среди них немало знаменитостей. На стенах кафе висят их портреты с цитатами о пользе вегетарианства.

Меню «Ганги» на пятьдесят процентов состоит из давно полюбившихся гостям блюд-хитов, среди них дал, гауранга, сабджи пулао, пирожное «Рама» и другие. Периодически в нем появляются новинки (и это повод заглянуть сюда даже тем, кто считает, что знает об этой кухне все). Активно используются сезонные продукты. Сейчас, например, на кухне царит ярко-оранжевое настроение: запеканки и супы-пюре из тыквы пользуются огромным спросом.

Не так давно «Ганга» снова расширилась: появился буфет со свежевыжатыми соками, смузи, молочными коктейлями и кулинарией. А полюбившийся владивостокцам магазин при кафе переехал в более просторное помещение по соседству и значительно увеличил ассортимент продуктов здорового питания. Поэтому поклонники вегетарианской кухни могут продолжить с ней знакомство дома. Тем более что ассортимент индийских специй дает большой простор для творчества.

«В природе, как известно, есть шесть вкусов - кислый, сладкий, горький, соленый, острый и вяжущий, - и пища, в которой все они (или большая часть) присутствуют, дает человеку максимальное насыщение и удовлетворение, - продолжает Максим Ефимов. - Индийские специи не только дают всю гамму вкуса, но еще и позволяют насытить ум, к тому же невероятно полезны. Куркума, например, очищает кровь, асафетида улучшает пищеварение. Эксперименты с ними - это очень увлекательный процесс! Результат всегда получается разный, но неизменно интересный». Помимо специй - большой выбор добавок, позволяющих добиться вкуса морепродуктов или шашлыка, есть вегетарианские колбасы и сосиски, состоящие из пшеничного белка и специй. Все это облегчает переход к вегетарианству для тех, кто только встает на путь правильного и энергетически здорового питания. А о том, что таких счастливых людей во Владивостоке становится все больше, свидетельствуют заполненные до отказа залы кафе.

Кафе «Ганга»: Владивосток, Океанский пр-т, 69, ТЦ «Галерея», тел. (423)245-08-11. Время работы - с 9.00 до 19.00 (выходные - с 10.00 до 20.00).

Екатерина СЕРГЕЕВА.  Журнал "Дальневосточный капитал", ноябрь,  2014 год.

 

Теги: вегетарианство  Ганда  кухня 
Версия для печати



Loading...




Новости раздела
  • "Посмотри на Владивосток": Взгляд на другую планету
  • Лучше гор могут быть только пещеры
  • Сын омнибуса, внук кареты
  • Кони в "шашечках"
  • "Диалоги" международного масштаба
  • Во Владивостоке назвали победителей кинофестиваля
  • "Мадонна делла Лоджиа" - первая леди ВЭФ
  • "Катание на автомобиле? Глупое и бессмысленное занятие"
  • "Ресурсы и возможности Бизнеса для эффективной Деятельности"
  • Владивосток - беговая столица России





Опрос Спецпроекты Интервью Аналитика
Наши партнеры
Администрации Сми Полезные ссылки Статистика
Проект ДК
30 Октября 2020, 12:30
Сельское хозяйство: между потерями и обретениями Среди перспективных отраслей экономики края сельское хозяйство более десяти лет занимает ведущие позиции по объемам привлеченных инвестиций. Итогом такой активности стали появившиеся в регионе новые производства, которые позволили увеличить объемы продуктов питания, выпускаемых приморскими предприятиями, и в целом повысить показатели обеспеченности Приморского края собственной продукцией.
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 11:00
Артем принимает вызов На глазах город Артем Приморского края становится все более комфортным для жизни. Есть видимые для глаз перемены - ведется комплексное благоустройство, строятся парки; и есть менее заметные, - во многом изменились отношения местной власти и бизнеса. О том, на каких принципах они строятся, как город содействует привлечению инвестиций, мы говорим с Вячеславом Квоном, главой Артемовского городского округа.
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 09:20
Энергетика Приморья: этапы развития Новые энергообъекты должны обеспечить возросшие потребности бизнеса и решить проблему надежности
статьи раздела
Проект ДК
30 Октября 2020, 09:00
Лесопромышленный комплекс: переработка выходит на первый план Инвестиционные проекты в отрасли поддержаны на федеральном и региональном уровне
статьи раздела
о компании | свежий номер | проект ДК | реклама | архив | подписка | rss | поиск | контакты
© 2000-2022 Сетевое издание ДВ Капитал
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "Издательская компания "Золотой Рог" (ОГРН 1162536095358)
И.о. главного редактора: Цирлина Мария Владимировна
Адрес: 690014, Приморский край, г. Владивосток, ул. Некрасовская д. 36 «Б», офис 606;
Телефоны: +7 (423) 245-04-85, +7 (902) 052-23-78; Email: [email protected]
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия Эл № ФС77-80974 от 30 апреля 2021 г.; зарегистрировавший орган: Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Содержит информационную продукцию категории 18+.
џндекс.Њетрика