Региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Воскресенье| 05 Мая, 15:42 |
|
|
|
Тема номера
|
Приморье объединит новый лозунг - "Мир, труд, мидии"
11 мая в ресторанах Владивостока и Находки начнётся гастрономический фестиваль, посвященный очередному сезонному изыску – приморским мидиям.
В дни фестиваля, с 11 по 20 мая, рестораны будут радовать гостей полукилограммовыми порциями свежих местных мидий всего за 300 р.
Коллективный гастрономический фестиваль мидий, в котором участвуют сразу несколько ресторанов, пройдёт в Приморье впервые. Этот фестиваль, как и фестивали зимней рыбы, тайги, гребешка и краба, является частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Организаторы фестиваля — некоммерческая организация «Тихоокеанский туристический союз», ответственная за проект Pacific Russia Food.
«В Европе уже давно производства не справляются со спросом, а у нас мидии только набирают популярность», – прокомментировал Генеральный директор ООО “Дальстам-марин”, пока единственного в Приморье ответственного производителя этих ценных моллюсков.
К радости жителей и гостей города, рестораторы проявляют серьезный интерес к событиям, популяризирующим дальневосточные продукты и блюда из них. Раскрыть вкус нашего региона – задача мероприятий, направленных на создание культуры потребления местных продуктов. Чем ближе растет, обитает к нам продукт, тем он для нас органичнее и полезней.
«В Японском море минеральный состав воды отличается от вод северного побережья Европы. Соответственно, и вкусовые качества мидий иные: приморские мидии более яркие по вкусу, они содержат больше йода и минеральных солей. В начале и середине мая мидия самая сочная и питательная, это время перед нерестом, когда она набрала вес и хранит в себе гамму полезных элементов», – объясняет Эдуард Рябкин - генеральный директор холдинга «BSB медиа».
Список участников фестиваля сейчас формируется и будет объявлен в ближайшее время, соообщили "Дальневосточному капиталу" в НКО «Тихоокеанский туристический союз».
- Олег Кожемяко открыл новый байкерский сезон в Приморье
- "Поезд Победы" посетит города Приморья
- 22 природных пожара ликвидировали за сутки в Приморье
- 850 человек уже обратились к медикам Приморья из-за клещей
- Почти 50 километров популярных у туристов дорог обновят на юге Приморья
- Два новых медучреждения появятся в Приморье
- Глава Приморья вручил награды участникам СВО и волонтерам
- Два природных пожара тушат в Приморье
- Приморский баскетбольный клуб "Динамо" впервые вышел в финал Суперлиги
- Почти 80 километров русел рек расчистили в Приморье за полгода